Joke of the Day !!!

Joe had asked Bob to help him out with the deck after work, so Bob just went straight over to Joe’s place. When they got to the door, Joe went straight to his wife, gave her a hug and told her how beautiful she was and how much he had missed her at work. When it was time for supper, he complimented his wife on her cooking, kissed her and told her how much he loved her.

Once they were working on the deck, Bob told Joe that he was surprised that he fussed so much over his wife. Joe said that he’d started this about six months ago, it had revived their marriage, and things couldn’t be better. Bob thought he’d give it a go. When he got home, he gave his wife a massive hug, kissed her and told her that he loved her. His wife burst into tears.

Bob was confused and asked why she was crying. She said, “This is the worst day of my life. First, little Billy fell off his bike and twisted his ankle. Then, the washing machine broke and flooded the basement. And now, you come home drunk!”

 

joke a  day.com

natarajan

A Tribute to India’s Natural Heritage ….

 

 

 

India is home to an amazingly wide variety of wild animals native to the country. This video subtly inspires us to be mindful guardians and reminds us of our responsibilities towards them.

A nicely shot film with a complementary track. Jai Hind.

source:::: You Tube & Story Pick

natarajan

 

When Madras First Voted !!!

 

S Satyamurti

S Satyamurti

Chennai has just voted, along with the rest of Tamil Nadu. Waiting for the results may be a good time to think of the first mass-based election – in 1937, when over 35 million or about 25 per cent of the adult population voted in all British-ruled provinces of India, for the local legislatures. In Madras Presidency, that meant elections to the newly created Madras Legislative Assembly.

Our city was the capital of this vast Presidency, which extended from Andhra to Kanyakumari and so the atmosphere was electric. Adding to the excitement was the Congress party, contesting elections for the first time. Leading the campaign effort was S Satyamurti, veteran freedom-fighter, lawyer, theatre personality, patron of music and a magnificent orator. Under Satyamurti, the campaign was to be a colourful one.

He had for long been using theatre and (from 1931) film artistes, to attract crowds for his public meetings. In the 1937 campaign he was to press them once again into service. Chief among these were KB Sundarambal and ‘Avvai’ TK Shanmugam. Those were polls when in place of symbols, each party was identified by a ballot box of a certain colour and the voter had to push his paper into the box of his/her choice. The Congress party was assigned the colour yellow. At each public meeting, Sundarambal and Shanmugam would sing song hits from their plays and when a sizeable crowd had collected, would speak about the Congress. Then Sundarambal would wax eloquent on the good and auspicious qualities of turmeric and therefore the colour yellow. They would then depart after asking everyone assembled to vote for the yellow box. The Devadasi campaigner Tanjavur Kamukannammal would give the colour a different twist. She would speak about snuff and then ask everyone to vote in the ‘snuff box’! A special gramophone record containing the songs of Sundarambal and Musiri Subramania Iyer along with Congress appeals carried the message into households.

Such was the Congress juggernaut that some opposing candidates opted to withdraw rather than fight the polls. The first unopposed return to the Assembly was announced a month before the election – a certain K Kamaraj Nadar (!!) was declared elected from the Sattur-Aruppukottai rural constituency.

Those were days when newspapers could get away by being blatantly partisan (or patriotic depending on how you looked at it). The Hindu, carried a headline instructing its readers to “Fill the Yellow Boxes”. “Voters should require little persuasion at this time of the day to vote for the Congress,” it said. On the eve of polling day (February 14) NS Varadachari, a Congress candidate, was roughed by hired thugs in the Triplicane area. The Hindu carried a column on this and also had a photograph of Varadachari leading a procession, with bandaged head!

The results, when announced on February 24, were well worth the effort. The Congress had cornered 74 per cent of the seats in the Assembly, the best performance by the party anywhere in India.

Keywords: hidden histories columnS SatyamurtiMadras voting

SRIRAM.V in The Hindu …MetroPlus

natarajan

Animal Photos Of the Week…

 

Tiger plays with dog

Two dogs have become best friends with a tiger. The dogs – mother Lia, pictured, and her male pup Hugo – are inseparable from new-born tiger cub Suria. Suria was born at the Oasis of the Siberian Tiger, in Senec, Slovakia – a protected area that aims to breed ussurian tigers. Suria soon became friendly with Lia and Hugo, who live on the site.Picture: LUCIA ZUSTAKOVA / CATERS NEWS  

 

These fluffy ducklings had a lucky escape when quack-thinking staff at the Knowsley Safari Park, Merseyside, spotted them in the lion enclosure. A keeper distracted the big cats so the babies - nicknamed Ant and Dec - could be moved to safety.

These fluffy ducklings had a lucky escape when quack-thinking staff at the Knowsley Safari Park, Merseyside, spotted them in the lion enclosure. A keeper distracted the big cats so the babies – nicknamed Ant and Dec – could be moved to safety.Picture: KNOWSLEY SAFARI PARK  

 

Hedgehog with head stuck

This hedgehog in the western German city of Saarbruecken had a lucky escape after being tempted to try and eat the remains of a pudding at the bottom of a plastic carton and getting its head stuck.The trapped hedgehog was spotted walking in the middle of the street by a motorist. He was worried that it was likely to be run over, despite stopping and attempting to divert drivers around the animal.He called police to alert them to the fact that there was a hedgehog on the road which motorists were swerving to avoid. When officers arrived they managed to find the animal and free it from the pudding container.  

 

A lion cub stretches as the rain begins to fall in the Masai Mara National Reserve in Kenya

A lion cub stretches as the rain begins to fall in the Masai Mara National Reserve in KenyaPicture: Mark Bridger/Solent News 

 

Curious cheetahs peer into a sunroof in the Masai Mara National Reserve, Kenya

Curious cheetahs peer into a sunroof in the Masai Mara National Reserve, KenyaPicture: Elmar Weiss/HotSpot Media 

 

Beefy the four-day-old giant lamb stands next to another lamb the same age at Cannon Hall farm in Barnsley

Beefy the four-day-old giant lamb stands next to another lamb the same age at Cannon Hall farm in BarnsleyPicture: ROSS PARRY

 

A polar bear cub and its mother Uslada play after leaving their winter shelter in St.Petersburg's zoo

A polar bear cub and its mother Uslada play after leaving their winter shelter in St.Petersburg’s zooPicture: EPA/ANATOLY MALTSEV

 

An Afghan nomad, called Kuchi, leads his camel across a road in Jalalabad-Kabul highway east of Kabul, Afghanistan

Kuchi, an Afghan nomad, leads his camel across a road in Jalalabad-Kabul highway east of Kabul, AfghanistanPicture: Rahmat Gul/AP 

 

A curious leopard cub toys with Ranger Roan Ravenhill's GoPro camera, in MalaMala Game Reserve in Mpumalanga Province, South Africa

A curious leopard cub toys with ranger Roan Ravenhill’s GoPro camera in MalaMala Game Reserve in Mpumalanga Province, South AfricaPicture: Roan Clive Ravenhill/Barcroft 

SOURCE:::: The Telegraph UK

natarajan

Financial Lies We Tell Ourselves … !!!

They say lying is an art and not everyone can do it well. Those who do it well pat their own back by saying they can manage any kind of situation. Do we even lie (to ourselves) when we deal with our finances? Yes, we do. I can bet on it anytime.

I have seen people lie to themselves in a lot of areas concerned with personal finance such as investments, savings, insurance, expenditure, etc.

I would like to touch upon the top 10 financial lies we tell ourselves in our day to day lives.

1. Retirement planning still has lot of time

We somehow strongly feel that retirement planning can be done at later stages of life rather than starting now. It is a common tendency to ignore things which occur after a long time.

Remember the days when we used to study for exams just one day before? This type of thinking is probably continuing with most of us. It is dangerous since life’s important goals such as retirement need to be planned well in advance and cannot be achieved overnight (or even within 5-10 years).

In fact, I suggest you start investing for retirement right when you start earning. It seems funny but with rising inflation, medical costs and uncertainties revolving around our heads retirement life is going to be a costly affair.

Use retirement calculator to know how much you need in order to maintain your current lifestyle after retirement. Do not forget to add other expenses such as vacation, dream home, etc.

2. Term insurance is a waste of money

We Indians have a tendency to get something in return for what we have done and that has to be in monetary terms. Term insurance has been ignored for years since it does not give back anything in return.

However, it is the only form of insurance which actually addresses your need — protection to your family. If it’s the question of investment, there are tons of products in the market.

We could be speaking about the sales pitch of insurance agents who reiterate the need for traditional products. These products (in various forms keep coming back to haunt us with changed tactics. No matter what changes happen, they have continuously failed against the biggest evil named inflation.

3. I have enough Health Insurance cover From My Employer …

This is a common escapist tactic that we use to protect ourselves from health insurance companies when they try to sell us mediclaim policies. It’s good that we are already covered by the employer.

But, is it enough?

Will the company give us the same benefit till we stay with it? What about the phase when we leave the current organisation and join elsewhere? And there are few more similar questions to be answered.

If you have answers for all the above questions, you need not buy health insurance. If you are not sure about even one of these, then probably it’s time you have one for your entire family.

4. Fixed deposits are enough to help me reach my goals

‘Conservatism’ is a word which I have been hearing a lot since recession. People have suddenly realised that their money is precious and they cannot afford to lose the principal amount invested. And so, they started investing in FDs rather than mutual funds or stocks for their goals.

They seem to give a blind eye when you talk to them about post tax returns, inflation, etc.

Well, firstly how many of us have calculated as to how much would be needed to help us achieve our goals. Not many.

If returns of 6 per cent or 7 per cent per annum (post taxes are more than sufficient to build wealth for your future, then am not going to stop you from doing it. But, if you feel otherwise, then you need to look to diverse across mutual funds, FMPs, PPF and so on rather than just stick to one product.

 

5. Except LIC, other insurers don’t settle my insurance claims


This is a bit of continuation to point no 2 mentioned above. Yes, LIC has the highest claim settlement ration of 97.73 per cent. But, what about others?

Let’s see:

ICICI Prudential — 96.29 per cent

  • HDFC Life — 95.76 per cent
  • SBI Life — 94.41 per cent
  • Max Life — 94.25 per cent
  • Kotak Life — 92.04 per cent

I know that in India, only winners matters and everyone else is treated as a failure. But, are these numbers that bad? Some of these insurers have settled most of these claims within 1-3 months.

Moreover, term plan of LIC is costlier compared to the online plans of private insurers, which provide greater sum assured at a cheaper price. Now, when I say this, I am not against LIC.

However, I cannot support it just because it is a government organisation.

6. I will lose my money in mutual funds

Whenever I talk about mutual funds, this is the most common thing that I get to hear. I try to answer this by analysing why he/she might have lost money rather than just cursing mutual funds. However, I still fail to convince people on this.

You don’t stop driving a scooter just because you fell from it once or twice when you were trying to learn. Doesn’t the same principle apply to investments as well? I know that life is quite comfortable in your conventional instruments such as FDs, PPF, etc.

Though mutual fund is a single name, it comes in different varieties such as equity, balanced and debt. They have different objectives and strategies. You need to pick the one which suits your risk appetite and time frame of your goal.

Not all mutual funds will eat away your money in bad situations.

For example, liquid fund is an example of debt fund which can serve as an alternative to your savings bank account with sufficient liquidity.

7. I don’t need a financial advisor

 

This is probably the most repeated financial lie. We have a gut feeling in our hearts that managing personal finance is a child’s play. Financial planner or advisor only works for his advantage and we don’t need such people to advise us.

EPF contribution, tax deduction and a couple of FDs — that’s it. We are done with our financial plan.

We visit a doctor when there is a health issue; we visit a lawyer when there is a law related issue. But, why not a financial planner when there is a financial issue?

The problem is that we don’t recognise financial issues till they have actually happened. I suggest you seek a financial planner’s help if you do not have time for your finances.

8. I have control over my spending

We keep telling ourselves that we have control over our spending and don’t need to make a budget. In fact, we keep applying for credit cards with the same impression. One of my friends also stated to me that he uses credit card only when it’s necessary. I believe it doesn’t really happen.

Credit is credit. Yes, credit card has reward points and few other advantages. But, it remains good only if you pay bills on time, do not default, do not frequently transfer balance to another card or do not go for settlements.

9. Personal loan is the best option during emergency

Whenever there is an emergency, we only look to apply for personal loans. We believe that there is no other option other than personal loan. But, do you know that you can apply for a loan against fixed deposit, gold, insurance and PPF?

And these can be availed at better rates too.

And the final one…

10. I cannot invest now

Whenever I ask people to invest for their future, they say their plates are full of EMIs, household spending and so on.

So, can you compromise on your goals? I guess no one would want to. You have to make space for regular investment. It may mean you have lesser money to spend on entertainment, vacations and so on.

If you are ready to do these sacrifices, then you will be ready to invest for your future. Intentions are more important than numbers.

You like this or dislike this, !!!!!…. Be Frank

source::::Rediff.com

natarajan



 

 

Message For The Day…” A DivinePower is Always In You …”

Fire emerges when one wooden stick is rubbed against another. Can two sticks placed next to each other produce the fire? No. Fire though latent in them, emerges only through the act of rubbing of the sticks. What do these sticks symbolize? The sticks represent the human body. The fire of wisdom (jnana) is present in subtle form within us since our birth and is inert. Spiritual effort (Sadhana) is the process of rubbing the sticks. Where is the butter present in the milk? Butter has always been present in the milk and could be obtained only after the milk had been converted to curd and the curd was churned. Once butter is obtained from the buttermilk, it remains as butter without becoming milk. Likewise, in the human body, a divine power pervades every part of the body, which, after the experience of a Sakshatkar (vision of the Divine) will not be attached to the body.

 

 

Sathya Sai Baba

முள்ளும் குறடும் ….முருகன் கருணை …!!!

இதிகாசம் மற்றும் புராணங்களில், தெய்வமே மனிதர்களுக்கு உதவி செய்து, துயரத்தில் இருந்து காப்பாற்றியதாக படித்திருப்போம் அல்லது கேட்டிருப்போம்.
‘அதெல்லாம் அந்தக் காலம்; இப்ப அதெல்லாம் நடக்காது; இது கலிகாலம்’ என்ற எதிர்மறையான புலம்பலும் உண்டு.
தெய்வத்திற்கு, காலக் கணக்கோ எல்லையோ கிடையாது. தெய்வம் என்றும் நின்று அருள் புரியும்.
கலியுகத்தில், அதுவும், இருபதாம் நூற்றாண்டில் வாழ்ந்த மகான் ஒருவருக்காக, முருகப் பெருமான் நடத்திய அருளாடல் இது.
இருபதாம் நூற்றாண்டில் வாழ்ந்தவர் பாம்பன் ஸ்வாமிகள். இவர், கனவிலும், நனவிலும் முருகனைத் தரிசித்தவர்.
ஒரு நாள் அவர், தென்னந்தோப்பிற்குள் நடந்து கொண்டிருந்தார். கடும் வெயில், தலைக்கு மேலே சூரியன் சுட்டது. தரையோ, கீழிருந்து கால்களைத் தாக்கியது.
கடும் வெயிலில் நடந்து கொண்டிருந்த பாம்பன் சுவாமிகளின் காலில், முள் தைத்து விட்டது. சுவாமிகள் அப்படியே தரையில் உட்கார்ந்து விட்டார். உடனே, தரையில் இருந்த கொதிப்பும் அவரைத் துன்புறுத்தியது.
முள் குத்திய காலைத் தூக்கி, தொடையின் மீது மல்லாத்தி வைத்து, முள்ளைப் பிடுங்க முயற்சித்தார். ஆழமாகவும், முழுமையாகவும் பதிந்திருந்த முள்ளை, பிடுங்க முடியவில்லை.
கையால் அசைக்க அசைக்க, ரத்தம் வந்து, வலி தான் அதிகமாயிற்றே தவிர, முள்ளை எடுக்க முடியவில்லை.
‘முருகா இந்த முள்ளைப் பிடுங்கும் போதே, இவ்வளவு வலிக்கிறதே… உடம்பில் இருந்து, உயிரைப் பிடுங்கும் போது, எவ்வளவு வலி இருக்கும்…’ என்று, கண்ணீர் சிந்தினார் பாம்பன் சுவாமிகள். கண்ணீர் முள்ளின் மீது விழுந்தது.
அதன் காரணமாக, முள், சற்று நெகிழ்ந்து கொடுத்தது. முள்ளைப் பிடுங்கி எறிந்து விட்டு, சுவாமிகள் திரும்பி விட்டார்.
இந்த விஷயத்தை சுவாமிகள், யாரிடமும் சொல்லவில்லை. ஆனால், அடியார் மனம் வருந்த, ஆறுமுகன் பொறுப்பாரா!
அன்றிரவே, தச்சு வேலை செய்யும் ஒருவர் கனவில், கந்தக் கடவுள் தோன்றி, ‘என் அடிமையான அந்த இளைஞனுக்கு, நீ ஒரு பாதக்குறடு (மரத்தாலான பாதுகைகள்)செய்து கொடு…’ என்று, கட்டளையிட்டார்.
மறுநாள், தச்சு வேலை செய்பவர், முருகப் பெருமானின் உத்தரவுப்படியே பாதக்குறடுகள் செய்து வந்து, பாம்பன் சுவாமிகளிடம் தந்து, முருகப் பெருமானின் உத்தரவையும் கூறினார்.
பாம்பன் சுவாமிகளுக்கு மெய் சிலிர்த்தது; அவர், முருகனின் கருணையை எண்ணி உருகினார்.
அடியார்கள் மனம் வருந்த, ஆண்டவன் பொறுக்க மாட்டார் என்பதை, விளக்கும் நிகழ்ச்சி இது. 


பி.என்.பரசுராமன்   IN dINAMALAR….Vara malar…

natarajan

 

 

அட்சய திரிதியை அன்று தானம் செய்வது நமது பிரதான கடமை …

 

27ஏப்

2014
00:00

மே 2 – அட்சய திரிதியை

அட்சய திரிதியை அன்று, ஏதாவது மதிப்புள்ள பொருள் வாங்க வேண்டும் என்று சொல்வர்; இது, வெறும் வார்த்தைக்காக சொல்லப்பட்ட விஷயம் அல்ல!
தங்கம் வாங்க வேண்டுமானால், பெரும் தொகை வேண்டும்; பெரும் தொகை கையில் இருக்க வேண்டுமானால், கடும் உழைப்பு இருக்க வேண்டும். ஆக, இது உழைப்பின் பெருமையை வெளிப்படுத்தும் விழா.
கீதையில் கண்ணன் கூறுகிறான்…
‘முயற்சியுடையவன், வேலையை விருப்பத்துடன் செய்கிறவன், எப்போதும் உழைத்துக் கொண்டிருக்கிறவன்… இவர்களைத் தேடி, மகாலட்சுமி வந்தடைகிறாள்…’ என்கிறார் பகவான்.
உழைப்பை அலட்சியம் செய்து, தெய்வம் கொடுக்கும் என்று காத்திருப்பவனைத் தேடி, செல்வம் வருவதில்லை. அட்சய திரிதியை அன்று, ஒருவர் பத்து சவரன் நகை வாங்குகிறார் என்றால், அதை வாங்குவதற்காக, கடந்த காலத்தில், அவர் பட்டபாடுகளை, அதற்காக அவர் கொடுத்த உழைப்பை எண்ணிப் பார்க்க வேண்டும்.
உழைப்பின் பெருமையை விளக்க இதோ ஒரு புராணக்கதை…
அம்பரீஷன் என்று ஒரு மன்னர் இருந்தார்; சிறந்த விஷ்ணு பக்தர்; ஏகாதசி விரதத்தை தவறாமல் கடைபிடிப்பவர். அறம், நீதி நெறி தவறாமல், தர்மம் குலையாமல், குடிமக்கள் மனம் மகிழும்படி ஆட்சி நடத்தி வந்தார். ஒரு அஸ்வமேத யாகம் செய்வதே குதிரைக் கொம்பான விஷயமாக இருக்கும் போது, இவர், நூறு அஸ்வமேத யாகம் செய்தவர். ஆனாலும், இத்தனை யாகங்கள் செய்து விட்டோம் என்ற கர்வம் அவருக்கு ஏற்பட்டதில்லை. மேலும், அந்த யாகங்களை, அவர் தனக்காகவோ, தன் குடும்பத்துக்காகவோ, நாட்டு மக்களுக்காகவோ செய்யவில்லை. எல்லா பலனும் இறைவனுக்கே என்ற ரீதியில், யாகத்தின் பலனை, விஷ்ணுவிடமே அர்ப்பணித்து விட்டார்.
இதனால், மனம் மகிழ்ந்த விஷ்ணு பகவான், அம்பரீஷனுக்கு தரிசனம் தந்து, சுயநலமில்லாத அவரின் உழைப்பை பாராட்டும் விதமாக, தன் சக்கரத்தையே பரிசாகக் கொடுத்தார். அந்த சக்கரத்தைத் தெய்வமாகக் கருதி, வழிபட்டு வந்தார் அம்பரீஷன். அந்த வழிபாடு தான், இன்றும் சக்கரத்தாழ்வார் வழிபாடாக தொடர்கிறது. அந்த சக்கரமே, பிற்காலத்தில், துர்வாச முனிவர் தந்த கஷ்டத்திலிருந்தும், அம்பரீஷனைப் பாதுகாத்தது.
சரி…எவ்வளவு தான் உழைத்தாலும், கஷ்டப்படுபவர்கள் என்று, ஒரு ரகம் எப்போதுமே இருக்கத்தான் செய்கின்றனர். இவர்களுக்கு அட்சய திரிதியை நன்னாளில், தானம் செய்வது பிரதான கடமை. ஒரு காலத்தில், அட்சய திருநாள் கொண்டாடப்படும் சித்திரை மாத வெயிலில், தயிர்சாதம் தானம் செய்வது மிக உயர்ந்ததாகக் கருதப்பட்டது. இப்போது, கால மாற்றத்திற்கேற்ப கல்வி உதவித்தொகை, உடைகள், மருத்துவ உதவி போன்ற தானங்களைச் செய்யலாம். இவ்வாறு செய்தால், தானம் செய்பவருக்கு புண்ணியம் கிடைக்கும். குடும்பத்தில் செல்வம் தழைத்தோங்கும் என்பது ஐதீகம்.
நன்றாக உழைக்க வேண்டும். உழைப்பால் வரும் செல்வத்தில், நமக்கு தேவையானது போக, மற்றதை தகுதியானவர்களுக்கு தானம் செய்ய வேண்டும். அப்படி செய்தால், அது கடவுளுக்கே செய்தது போல! அவ்வாறு செய்தால், கடவுளின் அருள் கிடைக்கும். அப்போது, எல்லா நாட்களும் நமக்கு அட்சய திருநாள் தான்!

தி.செல்லப்பா  in Dinamalar …vara malar 

natarajan

Joke of The Day !!!


The animals were bored. Finally, the lion had an idea. “I know a really exciting game that the humans play called football. I’ve seen it on T.V.”

He proceeded to describe it to the rest of the animals and they all got excited about it so they decided to play. They went out to the field and chose up teams and were ready to begin.

The lion’s team received. They were able to get two first downs and then had to punt. The mule punted and the rhino was back deep for the kick. He caught the ball, lowered his head and charged. First, he crushed a roadrunner, then two rabbits. He gored a wildebeest, knocked over two cows, and broke through to daylight, scoring six.

Unfortunately, they lacked a place-kicker, and the score remained 6 – 0.

Late in the first half the lion’s team scored a touchdown and the mule kicked the extra point. The lion’s team led at halftime 7 – 6. In the locker room, the lion gave a pep talk. “Look you guys. We can win this game. We’ve got the lead and they only have one real threat. We’ve got to keep the ball away from the rhino, he’s a killer. Mule, when you kick off be sure to keep it away from the rhino.”

The second half began. Just as the mule was about to kick off, the rhino’s team changed formation and the ball went directly to the rhino. Once again, the rhino lowered his head and was off running. First, he stomped two gazelles. He skewered a zebra, and bulldozed an elephant out of the way. It looked like he was home free. Suddenly at the twenty-yard line, he dropped over dead. There were no other animals in sight anywhere near him. The lion went over to see what had happened. Right next to the dead rhino he saw a small centipede.

“Did you do this?” he asked the centipede.

“Yeah, I did.” the centipede replied.

The lion retorted, “Where were you during the first half?”

“I was putting on my shoes.”

 

source::::joke a day.com

natarajan

சுவை தேடி: கும்பகோணம் டிகிரி காபி !!!

 

 

குடகு மலையில் தோன்றித் தஞ்சைக்கு ஓடிவந்த காவிரி கூடவே காபி மீதான காதலையும் கொண்டுவந்து சேர்த்துவிட்டது என்றே நினைக்கத் தோன்றுகிறது. தஞ்சை நகரின் எந்தவொரு ஹோட்டலிலும் காபியின் சுவைக்குக் குறைந்தபட்ச உத்திரவாதம் உண்டு. வீட்டுக்கு வந்த விருந்தினரை வரவேற்று உபசரிக்கையில் காபியா, டீயா என்று கேட்பது வழக்கமில்லை. காபி ஸ்ட்ராங்கா வேணுமா லைட்டா வேணுமா என்பதுதான் பொதுவான கேள்வியாக இருக்கும். பால் இல்லாத வேளைகளில் வரக் காப்பியைத் (பால் கலக்காத காபி) துணையாகக் கொள்வதும் உண்டு.

காபி பொடியைப் பொறுத்தவரை கம்பெனி தயாரிப்புகளைவிடவும் தேவையான அளவுகளில் சிக்கரி கலந்து அரைத்துக்கொடுக்கும் உள்ளூர்க் கடைகளுக்கே முன்னுரிமை. சுருக்கமாகச் சொன்னால், தஞ்சைப் பகுதியே ஆனந்தக் கசப்புக்கு அடிமையான பிரதேசம். தமிழ்நாட்டின் மற்ற நகரங்களிலும்கூட காபிக்கென்று புகழ்பெற்ற உணவகங்கள் இருக்கின்றன. இருந்தாலும் தஞ்சாவூருக்கும் காபிக்கும்தான் அதிக நெருக்கம். மாவட்டம் முழுவதற்குமான காபி பெருமையைத் தற்போது கும்பகோணமே தட்டிப் பறித்துக்கொண்டு போய்விட்டது. கோயில் நகரம், அங்கு கூடுகின்ற சுற்றுலாப் பயணிகள் என்ற காரணங்களையெல்லாம் தாண்டி கும்பகோணத்திற்கு அந்தப் பெருமை கிடைத்தது பஞ்சாபிகேச அய்யர் நடத்திய லெட்சுமி விலாஸ் என்ற காபிக் கடையால்தான். காபிக்குத் தேவைப்படும் பாலுக்காக அவர் பதினைந்து பசு மாடுகளைப் பராமரித்து வந்தார். அதனால் அந்தக் கடைக்குப் பசும்பால் காபிக்கடை என்ற பெயரும்கூட உண்டு.

முதல் தலைமுறைத் தமிழ் எழுத்தாளர்கள் பலரும் தஞ்சையைச் சேர்ந்தவர்கள் என்பதால் காபி அருந்துவது தமிழகக் கலை இலக்கிய ரசனையின் ஒரு பகுதியாகவும் ஆகிவிட்டது. தி. ஜானகிராமன் தனது கதாபாத்திரங்களை நுரைத்து மணத்த “கும்மாணம்” காபியை உள்ளம் குளிரக் குடிக்க வைத்து மனநிறைவை அடைந்திருக்கிறார். தஞ்சை ப்ரகாஷ் தனது வடிகால் வாரியம் என்ற கதையில் காபி போடும் செய்முறையை வாசகர்களுக்கு விளக்கி உதவியிருக்கிறார். கறந்த பசும்பாலில் தண்ணீர் கலக்காமல் ஆடை படராமல் தயாரிக்கிற காபிக்குத்தான் டிகிரி காபி என்ற முதல் மரியாதை. பாலுக்கு இணையான முக்கியத்துவம் காபி டிக்காஷனைத் தயாரிப்பதற்கும் உண்டு.

நூறு கிராம் அளவுள்ள காபிக் கொட்டைகளைப் பதமான சூட்டில் வறுத்து அரைத்தெடுக்கையில் அது எண்பது கிராம் வர வேண்டும். அந்தக் காபிப்பொடியிலிருந்து டிக்காஷன் வடித்தெடுக்க இரண்டு மணி நேரம் காத்திருக்க வேண்டும். காபிப் பொடியிலிருந்து இரண்டாவது தடவை டிக்காஷன் வடிக்கக் கூடாது. டிக்காஷனைப் பாய்லரில் வைத்து சூடு காக்க வேண்டும். காபி கலக்கும்போது முதலில் சர்க்கரையை இட்டு அதன்மீது டிக்காஷனை ஊற்றி அதற்கும் மேலாகத் தேவையான அளவில் பாலைச் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும். எங்கேயும் எப்போதும் பாக்கெட் பால் என்றாகிவிட்ட பிறகு டிகிரி காபி என்று பெயர் சொல்வதில் இப்போது எந்தப் பொருத்தமும் இல்லை.

கடையில் பாய்லரும் பித்தளை டவராக்களும் இருந்தால் மட்டும் டிகிரி காபி ஆகிவிடாது. ஆனாலும் தேசிய நெடுஞ்சாலையின் வழியெல்லாம் கும்பகோணம் டிகிரி காபி என்ற பெயர்ப் பலகைகளைப் பார்க்காமல் பயணிக்க முடியாது என்ற நிலை ஏற்பட்டுவிட்டது.

source:::: The Hindu….Tamil

natarajan