NGO Sponsors Civil Service Aspirants From Minority Community…A Charitable Move

The Zakat Foundation of India runs welfare initiatives for the destitute and helps with the education of poor students. Upasna Pandey/ Rediff.com discover the origins of this organisation

When Shah Faesel from Jammu and Kashmir topped the Civil Services Exam in 2010, it marked the beginning of a new dream. This year a new chapter was added after Afaq Ahmad Giri joined the ranks of those who made it through the Union Public Service Commission entrance examinations.

For Dr Syed Zafar Mahmood, who founded the Zakat Foundation of India, it is a realisation of dream to enable youth from minorities to join mainstream and be empowered.

“Ever since 2010, when Shah Faesal, who was the first from Jammu and Kashmir topped the civil services, we have seen a steady rise in awareness and interest in the national exams and we are supporting such aspirants,” says Dr Sayed Zafar Mahmood, founding president of Zakat Foundation of India and Interfaith Coalition for Peace, which has been sponsoring civil service aspirants from Muslim and other minority communities.

The ZFI was set up in 1997 by Dr Zafar, who retired as a chief commissioner, income tax, in 2009.

He started with running welfare initiatives for the destitute and helping pay of tuition fees of poor students, support for widows, single women, among others.

But in 2007, Dr Zafar realised that more needed to be done.

I was inspired by Sir Syed Ahmad Khan who in 1887 started the Mohammedan Civil Services Fund Association to finance the travel of Muslims to London to write the ICS examination. The Sir Syed Coaching and Guidance Centre for Civil Services was set up in 2007. In eight years, 63 of its students have cleared UPSC including the 15 in the current year, the 63 include seven Christians. Of the 40-odd it sponsored this year, 26 cleared the UPSC prelims and 15 made it to the selection list,” he said.

Dr Zafar explains the reasons for setting up ZFI.

“Among Islam’s five basic pillars, ‘zakat’ is the third. According to this mandate, each Muslim has to annually donate as charity 2.5 per cent of his wealth and annual savings. In addition, there is the ‘sadaqah’, an optional means of charity extending to all that is not needed by the family,” Dr Zafar.

“The ZFI is a registered trust and it undertakes the organised collection and utilisation of zakat, sadaqah and other charitable donations. I got an opportunity to organise the Haj pilgrimages as part of the Indian consulate in Saudi Arabia, which was a great learning opportunity. Also, I served on the Sachar Committee, appointed in 2005 to ascertain the socio-economic condition of Muslims in India. The Committee travelled and met departments, miniseries across states, it was an exhaustive exercise. The main findings were that Muslims are lagging behind every field and there is need for institutional measures. I realised that the community needs to also take responsibility,” recalls Dr Zafar.

There is an annual written test and interview for selection of ZFI `fellows’ and the focus is to get an all India representation. “We are more keen to have girl aspirants as their representation is the poorest but there are not many coming forward for the coaching,” laments Dr Zafar.

Zainab Saeed of West Bengal, qualified for UPSC on her third attempt this year. She toldRediff.com that “there need to be many more ZFI like organizations in smaller cities and towns. I came to Delhi to attend free mock interview sessions which were organised by ZFI, which proved very helpful.”

“The core purpose is to assimilate Muslims, in more numbers, from different parts of the country, into the mainstream governance of the country. We need to inspire them, sponsor them and help prepare them better for the civil services. We organise orientation sessions across backward areas across the country to build awareness, I start by showing photographs  of North Block and South Block and young district collectors, police officers, and revenue officers. I urge the youth that they could sit in these offices by appearing for civil services. This creates impact and there are people who show faith in ZFI,” shares Dr Zafar.

Over the years, more people have shown confidence in giving charity for the civil service coaching program of ZFI.

ZFI allows students to choose best coaching institutes in Delhi. “ZFI provides hostel accommodation and we pay for the coaching fee which is around Rs 1.75 lakh per aspirant. It is around a 20 month cycle for each aspirant which includes preparation for prelims, mains and interview level,” explains Dr Zafar.

Dr Zafar says that “Civil services are the most fair and institutionalised way of empowering people from diverse backgrounds. But unfortunately, sufficient numbers of Muslims are not appearing for civil services exams.”

Yunice R Ismail, ZFI fellow from 2013, now posted as assistant collector in West Bengal, toldRediff.com that “in the poorer parts of the country, there is ignorance about the benefits and empowerment one gets by joining the civil services. Also, the coaching centres there are not of high quality.”

Ismail, who belongs to Kerela, hopes to be part of the orientation for Muslim dominant areas such as Malappuram in the state. He is also using social media to reach out to create awareness about civil services.

“We need to bring more community role models and instil confidence in the youth,” he adds.

Shahnawaz came to ZFI in 2013 and has attempted once to clear UPSC prelim exams.

“I have been focusing on my strategy to crack the prelims and then the interview. At ZFI, we get exposure to a diverse group of aspirants so we benefit in our preparations. Also, the group discussions, which are organised are enriching as these are done by retired or serving bureaucrats and prove to be beneficial. I spend around 12 hours every day for preparations and am confident I will make it in the next attempt,” said Shahnawaz.

The steps may be small but it is important that a beginning has been made. More such efforts are needed to take the nation forward and ensure that no one is left behind.

Image: Students participate in mock interview sessions organised by ZFI. Photograph: ZFI

Upasna Pandey in New Delhi for http://www.rediff.com

Natarajan

 

A Humble Request from Your Heart to YOU….Pl Listen…

Hello, I’ve been feeling a bit low these days, especially during the weekends and on Monday mornings.

You keep your liver, lungs and stomach happy with a lot of alcohol, cigarettes and food that is rich in fat and cholesterol.

Well my friend, I feel neglected because I work overtime trying to function to keep you alive, guess why? It’s because I’m built to love, I’m a heart after all and love is what I’m good at.

However, I feel suffocated, and it would be nice if you could do me a little favour which will help me, help you to continue loving your friends and family by keeping you alive.

Here’s what you can do…

Source….www.rediff.com

Natarajan

Message for the Day…” Love and Compassion are inherent in Every Person…”

Sathya Sai Baba

It is meaningless to be born as a human being and lead an animal existence. Everyone should live up to the motto – ‘Help ever – hurt never.’ Every educated person should engage oneself in selfless service to the society, with humility and a pure heart. All academic distinctions or even observance of spiritual practices are of little use if there is no love in the heart. The heart is called ‘Hridaya’ in Sanskrit. This term is made up of the two words, ‘Hri’ and ‘Daya’(compassion). The Lord is described as Hridyavasi (the Indweller in the heart). Love and Compassion are inherent in every person. Every being must share their love with others selflessly. Failure to share one’s love is gross ingratitude to society, to which one owes everything. One should give one’s love freely to others and receive love in return. This is the deep significance of human life.

” Eid Mubarak…What is Eid Al-Fitr …?

Eid al-Fitr sweets

A Palestinian man sells sweets at a Gaza City market on July 15, 2015, ahead of the Eid al-Fitr festivities, celebrating the end of the holy Muslim fasting month of Ramadan. Mohammed Abed/AFP/Getty Images

Millions of Muslims worldwide will break a monthlong fast this weekend with the joyous holiday of Eid al-Fitr, and there will be no shortage of food, prayers or gifts. Eid al-Fitr, also known as Eid ul-Fitr or Eid, celebrates the conclusion of the dawn-to-sunset fast during the Islamic holy month Ramadan and the beginning of the Islamic month of Shawwal.

When Is Eid Al-Fitr?

Ramadan ends and Eid al-Fitr begins when the new moon is spotted in the sky. This means the start of the Eid holiday can vary in different parts of the world. Muslims in the United Kingdom, Kuwait, Saudi Arabia and the United Arab Emirates will celebrate Eid al-Fitr on Friday, while Muslims in other nations, including Bangladesh, will observe the holiday on Saturday.

Eid al-Fitr 2014 in India

Indian Muslim devotees offer Eid prayers on the first day of the Eid al-Fitr festival among the ruins of the Feroz Shah Kotla fort and mosque in New Delhi, July 29, 2014.  PRAKASH SINGH/AFP/Getty Images

How Is Eid Al-Fitr Celebrated?

The holiday often begins with morning prayers and a small breakfast, marking the first daylight meal in a month. People decorate their houses and get dressed in new or clean clothes. Families and friends exchange gifts and gather for feasts, which often feature sweet, traditional delicacies. In the Islamic faith, it is forbidden to fast during Eid al-Fitr.

“On Eid, you are encouraged to eat all the things that are too rich, too sweet, too creamy for a normal day,” food blogger Sumayya Usmani told the New York Times. “The whole day is dedicated to rejoicing in having food on the table.”

Many Muslims also celebrate Eid by delivering food donations to those who are less fortunate.

Eid al-Ftir 2014 in Yemen

Yemeni girls show their hands decorated with traditional henna designs in the Yemeni capital, Sanaa, on July 29, 2014, as they celebrate Eid al-Fitr. During Ramadan, observant Muslims do not drink, eat or have sexual relations between dawn and nightfall.  MOHAMMED HUWAIS/AFP/Getty Images

How Do Muslims Greet Each Other On Eid Al-Fitr?

During the holiday, Muslims will greet one another with Eid Mubārak or Eid Saeed, which translate loosely to “Happy Eid” or “Blessed Eid.”

Eid al-Fitr 2014 in Pakistan

Pakistani Muslim devotees offer Eid greetings after prayers on the first day of the Eid al-Fitr festival at Badshahi Masjid in the city of Lahore on July 29, 2014.  Arif Ali/AFP/Getty Images

What Are Some Quotes From The Quran That Muslims Share On Eid Al-Fitr?

  • “Hold to forgiveness, command what is right; but turn away from the ignorant.” – al-A’raf 7:199
  • “…And eat and drink until the white thread of dawn becomes distinct to you from the black thread [of night]. Then complete the fast until the sunset…” – Surat Al-Baqarah [2:184-190]
  • “Those who believed and led a righteous life are the best creatures.” – al-Baiyinah [98:7]
  • “O ye who believe! Fasting is prescribed to you as it was prescribed to those before you, that ye may (learn) self-restraint.” – al-Baqarah 2:183

Source….Morgan Winsor in www. ibtimes.com

Natarajan

‘Turmeric may help treat diabetes’….

Curcumin, a substance in turmeric, combined with an omega-3 fat may delay or prevent the onset of type-2 diabetes.

Curcumin, a substance in turmeric, combined with an omega-3 fat may potentially delay or prevent the onset of type-2 diabetes, researchers, led by an Indian-origin scientist, say.

Health scientists from the University of Newcastle’s Nutraceuticals Research Group, led by Professor Manohar Garg, are seeking 80 recruits for a new clinical study to find out whether the Indian spice combined with an omega-3 fat can delay the onset of type 2 diabetes or prevent it altogether.

“The root cause of type 2 diabetes is systemic inflammation, which impacts insulin secretion and function,” said Garg.

“We want to nip the inflammation in the bud,” he said.

“This study will use two bioactive compounds that we find in food — curcumin and omega—3 fat. Both are very important anti-inflammatory agents,” Garg said.

Curcumin, derived from turmeric, is part of the ginger family and commonly used for food colouration. Its healing properties are well known in India.

“Turmeric has been used for centuries to promote healing of bruises, sprains, wounds and inflammation,” he said.

Nowadays in India the level of curcumin (turmeric) intake has dropped considerably as people switch to Westernised fast foods, and it parallels with a significant rise in type 2 diabetes cases. In fact the disease is now an epidemic in India and may soon be the number one health burden,” said Garg.

The randomised control trial will test both compounds, with the recruitment group being segregated into four.

One will get curcumin only, the second will get omega-3 fat only, the third will receive both, and the fourth will serve as a control group.

The capsules contain 200 mg of curcumin and one gm of omega-3 fat respectively.

People who are prone to develop diabetes because of impaired glucose tolerance or impaired fasting glucose, and who are aged between 30 and 70, may be eligible.

“The anti-inflammatory mechanisms surrounding curcumin and omega-3 fats are different, so we want to test if they complement each other and have treatment synergies beyond their individual effects,” Garg said.

“Our thinking is that the combination is safe, free of any side-effects and may prove to be as effective as drugs used for management of diabetes,” he added.

Keywords: turmericancient Indian medicineUniversity of Newcastle research

Source….www.the hindu.com

Natarajan

1996…ஜூலை 17….மெட்ராஸ் சென்னை என மாறிய நாள் …

அடுத்த மாதம் தனது 376-வது பிறந்த நாளைக் கொண்டாடவிருக்கும் ‘சென்னை’ மாநகரம் 17 ஜூலை 1996 வரை ‘மெட்ராஸ்’ என்றே அழைக்கப்பட்டது. தென்னிந்தியாவின் வாசல் என்று அழைக்கப்படும் சென்னைக்கு நெடிய வரலாறு உண்டு. கி.பி. ஒன்றாம் நூற்றாண்டு முதல் உலகெங்கிலும் இருந்து வர்த்தகர்கள் சென்னையைத் தேடி வந்துள்ளனர்.

17-ம் நூற்றாண்டில் ஆங்கிலேயர் சென்னையில் கால்பதித்த பின்னர், இந்நகருக்கு வேறு விதமான அடையாளங்கள் உருவாகத் தொடங்கின.

 

1639-ல் கிழக்கிந்திய கம்பெனியைச் சேர்ந்த பிரான்சிஸ் டே, ஆண்ட்ரூ கோகன் ஆகியோர் செயின்ட் ஜார்ஜ் கோட்டை இப்போது உள்ள இடத்தை வாங்கினார்கள். அந்த இடத்தை விற்ற அய்யப்பன் நாயக்கர், வேங்கடப்பன் ஆகியோரின் தந்தை சென்னப்ப நாயக்கர் நினைவாக, கோட்டைக்கு வடக்கே உள்ள ஊர் சென்னைப் பட்டினம் என்று பெயரிடப்பட்டது. இதற்கு முன்னர் 16-ம் நூற்றாண்டில் போர்த்துகீசியர் சென்னைப் பகுதிக்கு வந்தனர். 1522-ல் சாந்தோம் என்ற துறைமுகத்தை நிறுவினர். அப்போது அவர்கள்தான் சென்னையை ‘மெட்றாஸ்’ என அழைத்தனர்.

அதன் பின்னர் 1688-ல் இரண்டாம் ஜேம்ஸ் மன்னர், மதறாஸ் நகரை முதல் நகரசபையாக அறிவித்தார். இதன் மூலம் இந்தியாவின் முதல் நகராட்சி என்ற பெருமையை மதறாஸ் பெற்றது. ராபர்ட் கிளைவ் தனது ராணுவத் தளமாக மதறாஸைத் தேர்ந்தெடுத்தபோது பிரிட்டிஷ் அரசின் இந்தியக் குடியிருப்புப் பகுதியில் இருந்த நான்கு மாகாணங்களில் ஒன்றாக அறிவித்து, ‘மதறாஸ் மாகாணம்’ எனும் பெயர் சூட்டியது. ஆனால், 1746-ல் செயின்ட் ஜார்ஜ் கோட்டையையும் மதறாஸ் மாகாணத்தையும் பிரெஞ்சு அரசு கைப்பற்றியது. மீண்டும் 1749-ல் மதறாஸை ஆங்கிலேயர் கைப்பற்றினர். அதனை அடுத்து திருவல்லிக்கேணி, புரசைவாக்கம், எழும்பூர், சேத்துப்பட்டு ஆகிய கிராமங்கள் சென்னைப் பட்டினத்துடன் இணைக்கப்பட்டன.

அதன் தொடர்ச்சியாக, இந்தியாவின் முக்கிய நகரங்கள் ரயில் மூலம் சென்னையுடன் இணைக்கப்பட்டன. இப்படியாக ஐரோப்பியர்களின் வருகையால் பொருளாதாரத் தலைமைப் பீடமாக வளர்ந்தது மதறாஸ். சுதந்திரத்துக்குப் பின்னர், 1947-ல் மதராஸ் மாகாணத்தின் தலைநகரமாக மெட்ராஸ் தேர்வானது. மொழி வாரியாக மாநிலங்கள் பிரிக்கப்பட்டபோது, அதுவரை மதறாஸ் மாகாணம் என்றழைக்கப்பட்ட மாநிலம் 1969-ல் ‘தமிழ்நாடு’ என பெயர் மாற்றப்பட்டது. மெட்ராஸ், சென்னை என்று இரண்டு பெயர்களில் இந்நகரம் அழைக்கப்பட்டுவந்தது. அந்தக் காலகட்டத்தில் முக்கிய நகரங்களின் பெயர்கள் மாற்றப்பட்டுவந்தன. 1991-ல் திருவேந்திரம் நகரின் பெயர் திருவனந்தபுரம் என்று  அதிகாரபூர்வமாக மாற்றப்பட்டது. 1995-ல் மும்பை என்று பெயர் மாற்றம் கண்டது பாம்பே. 1996 ஜூலை 17-ல், மு. கருணாநிதி தலைமையிலான திமுக ஆட்சியில், ‘மெட்ராஸ்’ அதிகாரபூர்வமாக ‘சென்னை’ என்று பெயர் மாற்றம் செய்யப்பட்டது.

Source…..www.tamil.the hindu.com

Natarajan

” Have a Look at the Question Papers of 8th grade in 1895 …” !!!

Look at these question papers of 8th grade in 1895.
1895 8th grade final exam
 


Remember when grandparents and great-grandparents stated that they only had an 8th grade education? Well, check this out. Could any of us have passed the 8th grade in 1895?

This is the eighth-grade final exam from 1895 in Salina , Kansas , USA .. It was taken from the original document on file at the Smokey Valley Genealogical Society and Library in Salina , and reprinted by the Salina Journal..

8th Grade Final Exam:

Salina , KS – 1895

Grammar (Time, one hour)

1. Give nine rules for the use of capital letters.

2. Name the parts of speech and define those that have no modifications

3. Define verse, stanza and paragraph.

4. What are the principal parts of a verb? Give principal parts of ‘lie,’ ‘play,’ and ‘run’ 

5. Define case; illustrate each case.

6 What is punctuation? Give rules for principal marks of punctuation.

7 – 10. Write a composition of about 150 words and show therein that you understand the practical use of the rules of grammar.


Arithmetic (Time,1 hour 15 minutes)

1. Name and define the Fundamental Rules of Arithmetic.

2. A wagon box is 2 ft. Deep, 10 feet Long, and 3 ft. Wide. How many bushels of wheat will it hold?

3. If a load of wheat weighs 3,942 lbs, what is it worth at 50cts/bushel, deducting 1,050 lbs for tare?

4. District No 33 has a valuation of $35,000. What is the necessary levy to carry on a school seven months at $50 per month, and have $104 for incidentals?

5. Find the cost of 6,720 lbs. Coal at $6.00 per ton.

6. Find the interest of $512.60 for 8 months and 18 days at 7percent per annum.

7. What is the cost of 40 boards 12 inches wide and 16 ft long at $20 per metre?

8… Find bank discount on $300 for 90 days (no grace) at 10 percent.

9. What is the cost of a square farm at $15 per acre, the distance of which is 640 rods?

10. Write a Bank Check, a Promissory Note, and a Receipt.

U.S. History (Time, 45 minutes)

1. Give the epochs into which U.S. History is divided

2. Give an account of the discovery of America by Columbus .

3. Relate the causes and results of the Revolutionary War.

4. Show the territorial growth of the United States ..

5. Tell what you can of the history of Kansas

6. Describe three of the most prominent battles of the Rebellion 

7. Who were the following: Morse, Whitney, Fulton , Bell , Lincoln , Penn, and Howe?

8. Name events connected with the following dates: 1607, 1620, 1800, 1849, 1865.


Orthography (Time, one hour)

[Do we even know what this is??] 

1. What is meant by the following: alphabet, phonetic, orthography, etymology, syllabication?

2. What are elementary sounds? How classified?

3. What are the following, and give examples of each: trigraph, subvocals, diphthong, cognate letters, linguals?

4. Give four substitutes for caret ‘u’.

5. Give two rules for spelling words with final ‘e.’ Name two exceptions under each rule.

6. Give two uses of silent letters in spelling. Illustrate each.

7 Define the following prefixes and use in connection with a word: bi, dis, pre, semi, post, non, inter, mono, sup.

8. Mark diacritically and divide into syllables the following, and name the sign that indicates the sound: card, ball, mercy, sir, odd, cell, rise, blood, fare, last.

9.. Use the following correctly in sentences: cite, site, sight, fane, fain, feign, vane , vain, vein, raze, raise, rays.

10. Write 10 words frequently mispronounced and indicate pronunciation by use of diacritical marks and by syllabication

Geography (Time, one hour)

1 What is climate? Upon what does climate depend?

2.. How do you account for the extremes of climate in Kansas ?

3. Of what use are rivers? Of what use is the ocean?

4. Describe the mountains of North America .

5. Name and describe the following: Monrovia , Odessa , Denver , Manitoba , Hecla , Yukon , St. Helena, Juan Fernandez, Aspinwall and Orinoco . 

6. Name and locate the principal trade centers of the U.S. Name all the republics of Europe and give the capital of each..

8. Why is the Atlantic Coast colder than the Pacific in the same latitude?

9.. Describe the process by which the water of the ocean returns to the sources of rivers.

10. Describe the movements of the earth. Give the inclination of the earth.

HUH??? Are they kidding??? This is hard to believe…. 

Notice that the exam took FIVE HOURS to complete.

Gives the saying ‘he only had an 8th grade education’ a whole new meaning, doesn’t it?!

Also shows you how poor our education system has become and, NO, I don’t have the answers!

The recent news of colleges under Delhi University setting a cut-off of 99 per cent and above marks has shocked educationists, scholars, teachers, commentators all over the country. Not only is such a high marks preposterous but also it defies logic and in general the real worth of those who score such a high percentage. Are these students really that good to achieve such marks or is it the system which is churning out students capable of scoring high marks and yet are bogged down when it comes to innovation and cutting-edge research? Are we ‘manufacturing’ drones instead of learned, wise men? Should there be an alternative to the present marks-based system? Also in spite of boasting students endowed with high-intellect and IQ why are Indian Universities lagging far behind their US and European counterparts? What is the solution? Is private participation and relaxation of rules and regulations the way out? What do those students do who fail to score high marks?

Source….nidokidos@yahoogroups.com

Natarajan

It is the Rumani Semiya for Eid….in Triplicane , Chennai …

CHENNAI, TAMIL NADU, 14/07/2015: Rumani Semiya, a Ramzan speciality made of maida, being prepared at a household in Royapettah in Chennai. The finished product is sold on the streets of Triplicane. Photo: R. Ragu

CHENNAI, TAMIL NADU, 14/07/2015: Rumani Semiya, a Ramzan speciality made of maida, being prepared at a household in Royapettah in Chennai. The finished product is sold on the streets of Triplicane. Photo: R. Ragu

For 200 years now, Mushtaba’s family has been making rumani semiya, an Eid special. Here’s what goes into it

In a tiny flat in the bowels of Royapettah, Mushtaba’s family is carrying out a 200-year-old tradition. Seated on the floor, she kneads the maida dough, calling out instructions to her husband Barkath Ali. She has been waiting all year for the month of Ramzan. This is her chance to earn and contribute to the family. Every year, hundreds of Muslim women in Triplicane and Royapettah, start preparing the rumani semiya weeks ahead of Ramzan. The vermicelli will be sold by their husbands and sons and sometimes, by themselves, in the streets of Triplicane.

Making the rumani semiya is a back-breaking task and yet, families look forward to it. “It’s been the same routine as long as I can remember,” says Mushtaba, punching a medium-sized ball of dough. “I would knead three to five kilograms of maida with water and salt the previous night and wake up early in the morning to prepare the semiya.”

The fine vermicelli is made entirely by hand. It’s a fascinating process. Mushtaba pinches bits of dough from a clump in her hand, sticks it back and repeats till the mass is almost elastic. She then pulls it apart, holding the length with both hands, folding it in and out, in and out, till she achieves 12 uniform strips. She entwines them and pulls it like a rubber band — in less than 30 seconds, following a series of elastic tugs, the fine, hair-thin vermicelli emerge, which she drapes on a wooden rod that her husband hangs out to dry under a fan. In a few minutes, he rolls it on his palm and places it on a cot to dry further. The vermicelli can be made with rava as well, but even the most experienced makers of rumani semiya tend to falter if rava is mixed to the dough.

“It’s a lot of work,” sighs Mushtaba. “I sometimes count the days for Eid so I can rest, although I enjoy doing this.” There are certain unwritten rules when it comes to the making of the rumani semiya. “The dough should never change hands,” warns Mushtaba. “I remember my mother would never let me touch it when I was a little girl,” she explains. “She would say that every hand lent a unique touch to the dough and that it should never be disturbed. I would take a blob of dough and lock myself in a room and practise,” she laughs. The consistency of the dough is everything, so is the temperament of the person handling it. “If one is angry, for instance, and sits to make it, the semiya will never come out well. I’ve thrown sway several kilos of dough when they didn’t cooperate,” she observes.

CHENNAI, TAMIL NADU, 14/07/2015: Rumani Semiya, a Ramzan speciality made of maida, being prepared at a household in Royapettah in Chennai. The finished product is sold on the streets of Triplicane. Photo: R. Ragu

During the last week of Ramzan, thousands of rumani semiya circles are sold in Triplicane; a kilogram is priced at Rs.180 to 250, depending on the size and density of the vermicelli.

“We mostly sell out every year,” says Barkath, who puts his tyres business on hold to help his wife’s vermicelli venture every year. He knows that she has a gift, which, however, has not been passed on to his daughter Heena. “I’ve just come to watch,” shrugs the 28-year-old and adds, “There’s no way I can do what mother does.” Mushtaba chuckles: “This one doesn’t have the patience.”

CHENNAI, TAMIL NADU, 14/07/2015: Rumani Semiya, a Ramzan speciality made of maida, being prepared at a household in Royapettah in Chennai. The finished product is sold on the streets of Triplicane. Photo: R. Ragu

Mushtaba earns around Rs.20,000 every year from the business. “I use it to buy something for the kids for Ramzan,” she smiles. “Shoes, clothes… It feels nice to buy whatever they ask for.”

The vermicelli goes into making the sheer khurma, which is used to break the fast on Eid. Mushtaba recalls the recipe. “We deep fry the semiya in ghee or dalda and set aside. It’s added to a pan of milk, that’s simmered with sugar and khoa. A mix of crushed nuts such as cashews and pista is added to the dish,” she explains. “It’s delicious; makes all the hard work worth it.”

Keywords: Mushtabarumani semiyaTriplicane

Source…..akila Kannadasan in http://www.the hindu.com

” பறித்ததா ….கொறித்ததா …” ?

கட்டுரையாளர்-இந்திரா சௌந்தரராஜன்.

பறித்ததா, கொறித்ததா?’ என்று பெரியவர் கேட்ட கேள்வியில் இலக்கிய நயம் மட்டுமில்லை. இதயத்தின் நயமும் இருந்தது என்பது போகப்போக விளங்கத் தொடங்கியது. கடலையை முறத்தில் வைத்து எடுத்து வந்த அந்த நபர், பெரியவர் முன் திணறியபடி நின்றார். பின் அந்த கடலையை வயலில் உள்ள எலி வளைகளில் இருந்து எடுத்து வந்ததை மிகுந்த பயத்துடன் கூறினார்.

பெரியவர் முகத்தில் மெல்லிய சலனம்.

ஒரு துறவிக்கு ஆசையே கூடாது. அது அற்ப கடலைப்பயிர் மீதுதான் என்றாலும், அதிலும் சில சமயங்களில் இது போல சோதனைகள் ஏற்பட்டு விடுகின்றன.

எலி ஒரு பிராணி! வளைகளில் கடலைகளை சேமித்து வைத்துக் கொண்டு, அறுவடைக்குப் பிறகான நாட்களில், அது அதைச் சாப்பிட்டே உயிர் வாழ்ந்தாக வேண்டும். வயலுக்கு சொந்தக்காரனுக்கு வேண்டுமானால், அது எலியுடைய கள்ளத்தனமாக இருக்கலாம். அதற்காக எலிகளுக்கு பாஷாணம் வைத்து கொல்லவும் முற்படலாம். ஆனால், அன்பே வடிவான துறவி, எலியை ஒரு கள்ளப் பிராணியாகவா கருதுவார்? அதிலும், எலி எனப்படுவது கணபதியாகிய பிள்ளையாரின் வாகனம். அவரை வணங்கும்போது, நம் வணக்கம் எலிக்கும் சேர்த்துத்தான் செல்கிறது. இப்படி, வணங்கவேண்டிய ஒரு ஜீவனின் சேமிப்பில் இருந்து எடுத்து வந்திருந்த கடலையை பெரியவரால் சாப்பிட முடியவில்லை. மாறாக அந்த மனிதரிடம்,இதை எந்த வளையில் இருந்து எடுத்துண்டு வந்தீங்க? அந்த இடம் ஞாபகம் இருக்கா?” என்றுதான் கேட்டார். அவரும் ஆமோதித்தார். அடுத்த சில நிமிடங்களில், ஒரு முறத்தில் அந்த கடலையோடும் இன்னொரு முறத்தில் வெல்லப் பொரியோடும் அந்த இடத்துக்கு பெரியவரே போய் நின்றதுதான் ஆச்சரியம்.

வளை துவாரத்துக்கு முன்னாலே, அங்கிருந்து எடுத்ததோடு கொண்டு வந்திருந்த வெல்லப்பொரியையும் வைத்து விட்டு, மன உருக்கமுடன் அவர் பிரார்த்தனை செய்யவும், உள்ளிருக்கும் எலிகள் வெளியே தைரியமாய் வந்து, பெரியவர் படைத்த விருந்தை அனுபவிக்கத் தொடங்கின!

சூழ்ந்து நின்ற நிலையில் பார்த்த வர்களுக்கெல்லாம் ஒரே பரவசம். மெய்சிலிர்ப்பு!

‘மனிதனுக்கு அன்பும் கருணையும்தான் பிரதானம். துறவிக்கோ அது கட்டாயம் – அது இருந்துவிட்டால் ஓருயிர்க்குக் கூட அது புரியும்’ என்கிற செய்தியை, அன்றைய சம்பவம் சொல்லாமல் சொல்லி விட்டதே!

இந்தச் சம்பவத்தை கேள்விப்பட்ட நான், இதை ஒரு மிஸ்ட்ரியாக கருதுவதா, இல்லை மிக சகஜமான ஹிஸ்டரியாக எடுத்துக் கொள்வதா என்பதில் சற்று குழம்பிப் போனேன்.

பெரியவரைத் தவிர, எவராலும் இப்படி ஒரு அதிசயத்தை நிகழ்த்த முடியாது என்றும் நம்பினேன். இப்படி ஒரு கருணையை ஒரு தெரு நாயிடமும் அவர் காட்டிய சம்பவம் ஒன்றையும், இதைத் தொடர்ந்து நான் அறிய நேரிட்டது.

துறவிகள் வருடத்துக்கு ஒருமுறை, ஒரு நான்கு மாத காலம் சாதுர்மாஸ்ய விரதம் எனும் விரதத்தை அனுஷ்டிப்பதுண்டு. என்னதான் அது பொன்னாகவே இருந்தாலும், அதை துலக்கத் துலக்கத் தான் அதன் பிரகாசம் அதிகரிக்கும்.

துறவிகள் விஷயத்தில் இப்படிப்பட்ட விரதங்களும் அப்படித்தான்! மகா பெரியவரும் ஒரு கிராமத்தில் தங்கி, இந்த விரதத்தை மேற்கொண்டார்கள். இதனால் தவசிவமானது அந்த கிராமத்தைச் சுற்றிலும் பரவிடும். அதன் விளைவுகளை காலத்தால்தான் நாம் உணர முடியும்.

எவ்வளவோ பெரிய அறிஞர்களும், ஞானிகளும் மின் விளக்குக்குக்கூட விதியில்லாத கிராமப்புறங்களில்தான் பிறந்து வளர்ந்திருக்கிறார்கள். அவர்களின் பிறப்புக்கு பின்னாலே, துறவியர்கள் மேற்கொள்ளும் இப்படிப்பட்ட தவசிவங்கள் பெரிதும் காரணங்களாய் உள்ளன.

பெரியவர் அந்த கிராமத்தில் விரத மிருந்த சமயம், தினப்படி பூஜைகள் மற்றும் சம்பிரதாய சடங்குகளும் குறைவின்றி நடந்தன. முடிவில் மடத்தைச் சேர்ந்தவர்களுக்கும் அன்று பங்கேற்றவர்களுக்கும் மடத்திலேயே போஜனம் அளிக்கப்படும். அதை பிரசாதமாக கருதி உண்பது சான்றோர் வழக்கம்.

ஊருக்குப் பொதுவான தர்மத்தால் வந்த அன்னம் அது. மந்திரம் சேர்ந்து சாப்பிடக் கிடைப்பது ஒரு விசேஷம். அதைச் சாப்பிடப் போய், ஒரு துளி ரத்தம் அதனால் நமக்குள் பெருகினாலும் அது போதும். உடம்பால் இன்றைய வாழ்க்கை முறையில் நமக்கு ஏற்படும் தோஷங்கள் அடிபட்டுப் போய்விடும்.

இந்த அன்னத்துக்காக ஒரு தெருநாய் கூட தவமிருந்ததுதான் விந்தை! தினமும் மதியம் எல்லோரும் சாப்பிட்ட உடன், எடுத்து எறியப்படும் எச்சில் இலைகளைத் தேடிச் சென்று, அந்த நாய் சாப்பிடத் தொடங்கிவிடும். இலையைப் போடச் செல்லும்போதே பாய்ந்துவரும். குலைக்கும். அதன் பசி அதற்கு!

இந்த சப்தம் தினமும் பெரியவர் காதிலும் விழுந்தது. அதன் பசிக்குரல், அவர் மனத்தை உருக்கிவிட்டதாம். அப்போது, ஒரு தையல் இலையில் அவர் சாப்பிட ஒரு கைப்பிடி அவலோ, இல்லை உப்பில்லாத தயிரன்னமோ அவருக்கும் அளிக்கப்படுவது வழக்கம். தனக்கு தரப்பட்ட அந்த இலைப் பிரசாதத்தை, அப்படியே குலைக்கும் நாய்க்கு வைக்கச் சொல்லிவிட்டார் பெரியவர். அதற்கும் சோறு வைக்கச் சொல்லாமல், தன் சோற்றையே அவர் தரச் சொன்னதன் பின்னே, பல நுட்பமான விஷயங்கள் ஒளிந்துள்ளன.

நாயின் குலைப்பு பசி உணர்வை பெரியவருக்கு உணர்த்துகிறது. இதை வெல்வது கடினம். இந்த பாழாப்போன பசி, எச்சில் இலை என்றுகூட பார்க்காமல் நாயைத் தூண்டுகிறது.

இதுதான் மனிதர்களையும் ஆட்டிப் படைக்கிறது. இதனால்தான் பட்டுக்கோட்டை கல்யாணசுந்தரம் போன்ற பொதுவுடைமைச் சிந்தனையாளர்கள், ‘ஒரு சாண் வயிறே இல்லாட்டா – இந்த உலகத்தில் ஏது கலாட்டா?’ என்று பாடவும் காரணமாகிறது.

இதை வெற்றி கொள்ளாமல், துறவை வெற்றி கொள்வதும் கடினம் என்பதுதான், அவர் உணர்ந்த, உணர்த்த விரும்பிய உண்மை.

பெரியவர், தன் இலையையே தரவும், ஆடிப்போன மடத்து ஊழியர்கள், அதன்பின் நாய்க்கு முதலில் உணவு வைத்துவிட்டு, பிறகுதான் போஜனத்தை தொடங்கினர்.

அதன்பின், பெரியவர் முன் இலை வைக்கும்போது நாய் குலைக்கவில்லை. அந்த ஒரு நாயின் பசிக்கு வழி செய்தாகி விட்டது. ஆனால், உலகத்தில் கோடி கோடி உயிர்கள்… ஒரு உயிரும் உணவில்லை என்று வருந்தக்கூடாதே…?

Read more: http://periva.proboards.com/thread/9687/#ixzz3g9D8AVVn

Source…www.periva.proboards.com

Natarajan